Due giorni in cui l’eccellenza eno - gastronomica ferrarese incontra le tipicità cosentine. Li hanno organizzati, su proposta del presidente Fipe Mario Palmieri Ascom, Confagricoltura e Confcommercio Cosenza, si intitolano ‘Ferrara città dei sapori’ e si terranno negli imbarcaderi del Castello, sabato dalle 15 alle 20 e domenica dalle 10 alle 20.

Sabato si comincerà in realtà alle 9.30 nella Sala dei Comuni, dove è previsto un approfondimento di Michele Rubbini (direttore dell’unità operativa di Chirurgia generale ad Argenta) al convegno dal titolo ‘Il fiero pasto: dalla ricerca al piatto attraverso i sapori del luogo’. E poi, via agli stand gastronomici: 11 quelli ferraresi (6 di Ascom e 5 di Confagricoltura) e 3 quelli cosentini.
«Mettiamo in campo una sinergia tra produttori e commercianti – ha affermato il commissario Ascom Mauro Spinelli –, ospitando i cosentini con cui siamo gemellati da luglio: una presenza che non va certo intesa come contrapposizione, ma come parte a pieno titolo di due giorni voluti per contribuire al nostro territorio, privilegiato dal punto di vista enogastronomico ma poco conosciuto. Se lo faranno tutti, potrà crescere un po’ di più».
«Si sente spesso parlare della necessità di fare sistema – è intervenuto il presidente di Confagricoltura Nicola Gherardi – e questa è un’occasione per promuovere i prodotti ferraresi cercando di rispondere alle nuove domande della società, che non sono solo di tipo quantitativo: Rubbini esalterà la qualità delle nostre perle».
«Questa è una conseguenza del gemellaggio, spero di poter ospitare i ferraresi» ha concluso il presidente di Confcommercio Cosenza Klaus Aglieri, per poi lanciare qualche proposta concreta: «noi le mele dobbiamo comprarle, e allora perché non quelle di Ferrara? Lo stesso potreste fare voi con le nostre clementine: vedo che qui costano 4-5 euro al chilo, se ve le vendessimo direttamente, al doppio di quanto le vendiamo noi...»

Fonte: http://lanuovaferrara.gelocal.it