NOMI VOLGARI: Boleto granuloso
QUALITA': discreto

Tutte le specie di Suillus, compresa questa, sono commestibili; occorre però osservare che questi funghi tendono ben presto ad assumere una consistenza spugnosa, sgradevole al palato.

Il genere Suillus comprende una quindicina di boleti a cappello più o meno viscido, generalmente simbionti obbligati di alcune conifere. Tra questi, alcune specie sono dotate di un velo parziale, che forma un anello ad una certa altezza del gambo. Suillus granulatus al contrario ne è privo, e fa parte di un complesso di specie, legate a diverse specie di pini, particolarmente ben rappresentato nelle regioni mediterranee. Nel nord Italia la specie ad esso più simile che è possibile reperire è senza dubbio Suillus collinitus, mediamente più robusto, con un cappello più scuro e con un aspetto vergato radialmente, e con delle tracce di micelio rosate solitamente ben visibili alla base.  Inoltre, il glutine che riveste il cappello ha effetti leggermente lassativi; si consiglia dunque di eliminare la cuticola di tutti i Suillus prima del consumo.


CAPPELLO: abbastanza carnoso. Emisferico, poi convesso o un po’ campanulato, quindi piano-convesso /4-10 cm.). Margine incurvato verso il gambo negli esemplari giovani. Cuticola molto viscida con tempo umido, lucente e facilmente separabile. Di colore fulvo, bruno-giallastro, bruno-rossastro.
TUBULI: corti, aderenti al gambo, gialli, poi giallo-verdognoli.
PORI: piccoli, rotondeggianti o angolosi, giallo zolfo, poi leggermente ocracei; nelle giovane età germono delle goccioline lattiginose.
GAMBO: sottile, duro, cilindrico (5-7 x 1-2 cm.), giallo limone, ornato nella parte alta di piccole granulazioni giallastre, poi brune. Senza anello.
CARNE: diventa rapidamente molle quella del cappello, resta soda invece quella del gambo. Di colore giallo chiaro, immutabile, bruneggiante alla base del gambo. L’odore e il sapore sono gradevoli.
HABITAT: in estate e in autunno tra l’erba dei boschi di pini, in particolare, sotto il pino silvestre e nei pascoli di montagna in vicinanza dei boschi di pini.
OSSERVAZIONI: il Boletus granulatus è una specie molto variabile di aspetto e di colore in relazione all’habitat e all’altitudine.