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Commestibili

Amanita Caesaria

Funghi

NOMI VOLGARI: Uovolo, Ovolo Buono, Coco, Vuita
QUALITA': ottimo

Specie apprezzata fin dall'antichità, era il Boletus per i Romani, rimane ancora oggi il fungo più ammirato e desiderato. Come non cedere alla bellezza ed alla bontà di questa specie!


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Amanita Vaginata

Funghi

NOMI VOLGARI: Colombina, Falso farinaccio
QUALITA': buono

Le caratteristiche più eclatanti di quest'Amanita sono l'assenza dell'anello sul gambo e la presenza di una marcata pettinatura al margine del cappello.


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Boletus Aereus

Funghi

NOMI VOLGARI: Porcino nero, Leccino
QUALITA': ottimo

Si tratta di una delle quattro specie di porcini, e tra queste è sicuramente la meno conosciuta dai raccoglitori del Nord Italia, vista la sua particolare ecologia.


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Boletus Edulis

Funghi

NOMI VOLGARI: Ceppatello, Brisa, Porcino d’autunno
QUALITA': ottimo

La caratteristica più importante per il riconoscimento di Boletus edulis è probabilmente l'aspetto del cappello, con la tipica cuticola rugolosa e umida, non vellutata


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Boletus Elegans

Funghi

NOMI VOLGARI: Boleto elegante, Laricino
QUALITA': discreto

Questo grazioso boleto di medie dimensioni è una delle presenze più fedeli dei nostri boschi, dall'estate fino a conclusione della stagione micologica;


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Boletus Granulatus

Funghi

NOMI VOLGARI: Boleto granuloso
QUALITA': discreto

Tutte le specie di Suillus, compresa questa, sono commestibili; occorre però osservare che questi funghi tendono ben presto ad assumere una consistenza spugnosa, sgradevole al palato.


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Boletus Luteus

Funghi

NOMI VOLGARI: Boleto giallo
QUALITA': buono

La presenza di un cappello invariabilmente molto vischioso rende facile anche al principiante riconoscere questo fungo come appartenente al genere Suillus.


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Boletus Pinicola

Funghi

NOMI VOLGARI: Boleto dei pini, Brisa mora
QUALITA': buono

Anche questo boleto dev'essere certamente annoverato tra i funghi più conosciuti e ricercati; il bel colore bruno rossiccio del cappello rende abbastanza semplice la sua distinzione.


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